Використання

У харчовій промисловості харчова добавка E621 застосовується для підсилення смаку:

  • приправ;
  • бульйонних кубиків;
  • м'ясних виробів - ковбас, сосисок, фаршу, сардельок;
  • соусів, кетчупів, майонезів;
  • консервованих і заморожених напівфабрикатів;
  • картопляних чіпсів;
  • їжі з ресторанів швидкого харчування;
  • напівфабрикатів - заморожених млинчиків, чебуреків, котлет;
  • рибних, м'ясних, фруктових консервів;
  • сухариків і снеків.

Глутамат натрію робить смак продукту максимально яскравим. Також добавка E621 пригнічує ріст шкідливих мікроорганізмів, продовжуючи термін придатності товару.

В Японії вважається, що підсилювач смаку E621 збагачує страву. У В'єтнамі глутамат натрію називають «лушпиння сіллю». У Китаї використовують, як «смакову приправу».

Також глутамат натрію застосовується в косметиці. Його додають в:

  • засоби по догляду за шкірою обличчя;
  • ароматизовані емульсії, креми;
  • кондиціонери для волосся і тіла.

У косметичній промисловості використовується глутамат натрію, отриманий з кокосової кислоти. Така речовина має пом'якшувальні властивості, підтримує рівень pH, зміцнює ліпідний шар шкіри, знижує чутливість, очищає епітелій, допомагає не пересушувати шкіру.

Глутамат натрію

43,20₴Цена
1 Килограммы